VeineMAGAZINE 19

Termen als bijvoorbeeld karnemelkdikte en honingdikte zijn te vaag. Juist als kinderen door verschillende verzorgers op verschillende plekken worden begeleid kunnen dergelijke termen steeds anders geïnterpreteerd worden. IDDSI-dikte geeft simpel gezegd een standaarddikte aan en maakt het eenvoudiger om allemaal op dezelfde manier voeding te geven die past bij de slikmogelijkheden van een kind/ persoon. UITGEBALANCEERDE VOEDING In een vorige Veine spraken we Annemarie de Vries-Postma, die een speciaal dieet aanbeveelt voor mensen met een dwarslaesie om abdominaal vet te voorkomen. Moeten niet alle kinderen in een rolstoel sowieso naar een diëtiste om een zo uitgebalanceerd mogelijk dieet te volgen dat erop gericht is om de juiste voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden binnen te krijgen? Nolanda: “Meisjes hebben het genetisch bepaalde lichamelijk voordeel dat het teveel aan vet tussen twee laagjes gaat zitten (dit omdat zij kinderen kunnen voortbrengen). Jongens hebben geen laagjes die dicht tegen elkaar aan liggen. Bij hen gaat het teveel aan vet niet tussen de laagjes, maar om de organen zitten en dit is veel gevaarlijker. Het vet wat zich opstapelt in de buikholte duwt bijvoorbeeld tegen de longen aan.“ VANILLEVLA; DAT LUSTEN ZE ALLEMAAL! De voeding die EMB-kinderen vaak krijgen, bestaat regelmatig uit papjes zoals vanillevla. Kinderen vinden dit al snel lekker en als bijkomend voordeel hiervan wordt ook genoemd dat medicijnen makkelijk door middel van deze vla naar binnen gaan. Vanillevla bijvoorbeeld bestaat voornamelijk uit vet. Nolanda zou graag zien dat in plaats van vla appelmoes wordt gebruikt. Hierin zit dan wel suiker, maar dit is nodig voor de energie. Yoghurt is ook aan te bevelen, omdat het minder vet is, maar eigenlijk nog liever kwark, omdat daar meer eiwitten in zitten. Ieder volwassen mens heeft 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig, als hij of zij niet ziek is. Kinderen worden vaak overvoed met eiwitten, waardoor een verzuring van het lichaam optreedt. Als je te veel eiwitten en verkeerde vetten eet en daarbij ook nog eens toegevoegde kant en klare suikers, dan kunnen er verschillende problemen ontstaan zoals overgewicht, hart en vaatziekten, diabetes enzovoort. "Elk kind met een beperking zou naar een diëtiste moeten om te bepalen of de samenstelling van de voeding die het eet wel oké is. Er dreigt altijd een teveel aan vetten bij kinderen die niet veel bewegen. Als ouder moet je beseffen dat ook al lijkt een kind oké en oogt het niet te dik of te dun, dit niets zegt", vertelt Nolanda ons. Ze vervolgt: “Ook eiwitten zijn belangrijk in de voeding, laten we bij het begin beginnen. > EIWITBEHOEFTE Leeftijd (jaar) Aanbevolen hoeveelheid (g/kg lichaamsgewicht per dag) 1 0,95 1,5 0,85 2 0,8 3-6 0,7 7-10 0,75 11-18 0,75-0,7 >18 0,66 European Food Safety Authority (EFSA). Dietary Reference Values for nutrients. Summary report. doi: 10.2903/sp.efsa.2017.e15121 67 EXTRA