VeineMAGAZINE 25

"Mijn kind is binnenkort jarig en ik zou graag iets bijzonders willen doen. Maar eten en slikken is lastig…" W E ZIEN VAAK dat bij het vieren van verjaardagen van kinderen een bepaald thema wordt gekozen. Ook voor kinderen met kauw- en slikproblemen is dit leuk. Door bewust voor een thema te kiezen, bijvoorbeeld draken voor jongens of eenhoorns voor meisjes, kun je al veel doen aan de sfeer van het feest. De aankleding, slingers en bordjes kun je zelf al van tevoren maken met je kinderen. De voorpret is dan al begonnen. Verstuur de uitnodigingen en vermeld daar ook een dresscode bij. Ik zie de meisjes al met bijvoorbeeld een eenhoornhaarband en bij de jongens zou je drakenstekels op een T-shirt kunnen naaien. Serveer de taart met een bij het thema passend bordje en bestek. Hieronder twee recepten voor een feesttaart voor kinderen of volwassen met slikproblemen. KWARKTAART Met dit recept kun je een smaak naar keuze toevoegen. Bij een kind van acht jaar kies je bijvoorbeeld aardbei, bij een jongere van achttien is de smaak van Radler een idee. BAKGEREI Springvorm (24 cm) en een mixer met garden. INGREDIËNTEN 1 pak mix voor kwarktaart (het bodemzakje gebruik je niet) 500 g magere kwark 250 ml slagroom 60 g boter of margarine 400 ml water BEREIDING Taartbodem bereiden: leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Taart bereiden: Doe het water en de taartmix in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast. Schenk het taartmengsel over de bodem. Laat de taart ten minste 2 ½  uur opstijven in de koelkast. Controleer of de taart het juiste IDDSI level (dikte) heeft. Garneer de taart eventueel met toefjes slagroom en aardbeien. VANILLE-APPELTAARTJE VOOR ÉÉN PERSOON BAKGEREI Schaal, lepel en bakring (of afgeknipt kartonnen bekertje als bakring) INGREDIËNTEN 50 g Clinutren Cereal 1 cup Resource Dessert Fruit appel 50 ml ThickenUp drink Complete 1 theelepel kaneelpoeder 1 stickje of schepje ThickenUp Clear BEREIDING Doe de ThickenUp Clear in een droog schaaltje en schep daar 1 eetlepel Resource Dessert al roerend bij. Goed doorroeren en laten staan voor verder gebruik later in het recept. Clinutren Cereal mengen met de rest van Resource Dessert Fruit appel, 50 ml Thickenup drink Complete vanille en een theelepel kaneel. Controleer of het Clinutren Cerealmengsel het juiste IDDSI level (dikte) heeft, voeg anders nog wat extra Clinutren Cereal toe en meng dit goed. Schep het Clinutren Cerealmengsel in de bakring en strijk netjes af. Schep hierop de verdikte Resource Dessert Fruit en verwijder de bakring.  • 45 VRAAG HET NOLANDA