VeineMAGAZINE 14

INGREDIËNTEN • 8 ansjovisfilets uit een blikje of potje • 4 tenen knoflook • 40 gram roomboter • groenten zoals: bleekselderij, witlofblaadjes, worteltjes, stukken gekookte rode biet, radijsjes, paprika enzovoort BEREIDEN Doe de boter, de geperste knoflook en de in stukjes gesneden ansjovis in een pannetje. Laat het geheel op een heel laag vuur zo’n tien minuten zachtjes smoren. Giet het mengsel over in een klein fonduepannetje en dippen maar! > WARME ANSJOVISDIP 77 OUDEJAARSHAPJES