VeineMAGAZINE 37

11. WAAR KAN JE GLUTENVRIJE PRODUCTEN KOPEN? Glutenvrije producten kun je kopen in de dieetschappen van de supermarkt, in natuurvoedingswinkels en online via bijvoorbeeld glutenvrijemarkt.com 12. WAAR KUN JE OP LETTEN ALS JE PRODUCTEN KOOPT? De coeliakievereniging adviseert haar leden etiketten in drie stappen goed te lezen: • Kijk of het Crossed Grain keurmerk voor veilig glutenvrij op het etiket staat. Deze producten voldoen aan de strengste eisen voor glutenvrije producten. Dan is het écht 100% zeker dat deze producten productieafdelingen geproduceerd worden waar nooit een gluutje binnenkomt. • Kijk of er een ander glutenvrij logo en/of het woord glutenvrij op het etiket staat. Volgens de wet mag een glutenvrij logo en/of het woord glutenvrij alleen op het etiket staan als het product écht glutenvrij is. • Staat er geen keurmerk, term of symbool dan is het belangrijk dat je goed de ingrediënten leest op het etiket om te kijken of er geen gluten inzit. Verboden woorden: tarwe, rogge, gerst, tarwezetmeel, couscous, griesmeel, mout, bier. Vaak staan deze woorden vetgedrukt op het etiket. 13. WAT GEBEURT ER ALS ZE TOCH GLUTEN BINNENKRIJGEN? Mensen met de diagnose coeliakie worden ziek van één of een paar kruimeltjes tarwe, granen of gluten. Helaas merken ze dat niet meteen, maar soms pas de avond erna of een of twee dagen later. Ze krijgen enorme buikpijn, diarree of andere klachten. Het is vaak niet mogelijk om dan te gaan werken, naar school of naar de dagopvang te gaan. Mensen met coeliakie zijn daarom bang om ‘sporen van gluten’ binnen te krijgen. VEINE 58 TIEN VRAGEN