VeineMAGAZINE 04

De kokosmelk, amandeldrink, hazel­ nootdrink, kokosdrink en rijstdrink leveren echter te weinig eiwit om melk te vervangen. Er wordt overigens wel kalk aan toegevoegd. Ik zeg altijd maar: sojamelk is limonade met kalk.” Ze vervolgt: “Ik adviseer sommige ouders om echt dieetvoeding te gebruiken. In bijvoorbeeld drinkvoeding, zoals Nutrini, Ferbrini, peadiasure of resource junior zitten de goede vetten, veel eiwitten, aangevuld met vitaminen. Een flesje van 300 ml bevat 300 calorieën.” VETTEN Naast eiwitten hebben kinderen ook vetten nodig voor de groei. Jeanne: “Smeer het liefst roomboter of margarine op brood. Waarbij margarine een lichte voorkeur heeft vanwege de onverzadigde vetzuren die erin zitten. In roomboter blijft het verzadigd vet. Het allermooiste zou het zijn als we net zoals in mediterrane landen ons brood dopen in olijfolie maar dat vinden we in het algemeen niet lekker.” SOMMIGE MENSEN ZEGGEN DAT MARGARINE SLECHT IS. KLOPT DAT? “Margarine is fabrieksmatig gemaakt, daar worden emulgatoren en conserveermiddelen bij gebruikt. Dus als je tegen toevoegingen bent, moet je roomboter nemen. Het lastige is dat margarine wordt gevitaminiseerd met vitamine D en dat doen ze niet met roomboter. Die vitamine D hebben we in de wintermaanden keihard nodig. Juist kinderen met een beperking komen vaak te weinig buiten.” Vetten zijn ook belangrijk voor de spijsvertering. Vetten verwerken in de warme maaltijd in de vorm van een beetje jus of een scheut olijfolie is prima. Denk ook aan lijnzaad. Er is olie maar ook de zaadjes zelf hebben goede vetzuren in zich. Deze kun je bijvoorbeeld door de yoghurt mengen. Dat is erg goed voor de stoelgang. HOEVEEL VOCHT MOETEN KINDEREN HEBBEN? “De hoeveelheid vocht die kinderen nodig hebben, is uiteraard afhankelijk van de grootte van het kind. Het gaat om de vochthuishouding in het lijf. Als je weinig drinkt, raak je vaak ook wat minder kwijt, bijvoorbeeld via transpireren. Ik kijk altijd naar een minimum van zo’n 700 ml en een maximum van anderhalve liter. Bedenk ook dat als kinderen te weinig drinken ze kunnen uitdrogen. Kinderen met een beperking spugen vaker en hebben ook vaker last van diarree. Het is raadzaam om ze dan erg goed in de gaten te houden. Belangrijk is ook om deze hoeveelheden niet als ‘must’ te zien. Wees blij als je kleine beetjes kan laten drinken. Een schaaltje vla of vruchtenmousse bevat ook veel vocht en dat mag je allemaal meetellen. Ook in groenten zit vocht. Als kinderen echt niet meer drinken dan 100 ml per dag wordt het gevaarlijk. Dan moet je goed kijken of kinderen niet uitdrogen.” Het gaat erom dat je kind gelukkig is. Dat wordt een kind van aandacht, van liefde, maar niet van geprop met eten. Eten moet leuk zijn, naar mijn idee. Als je bijvoorbeeld met een drinkvoeding de calorieën die een kind nodig heeft binnen kunt krijgen, kan de rest van het eten gewoon leuk zijn. Dan is er over het algemeen minder stress over het eten. 10 VEINE DOSSIER