VeineMAGAZINE 04

DE NIEUWE SCHIJF VAN VIJF Op de vraag of de nieuwe schijf van vijf bruikbaar is voor ouders, antwoordt Jeanne dat ze dit alleen ziet als richtlijn. Natuurlijk is het handig om voor jezelf ongeveer te weten welke voedingsmiddelen en hoeveelheden een gezond evenwicht brengen, maar drie ons groente is voor veel kinderen en daarmee ook voor hun ouders een onmogelijke opgave. Ook dan moet je schipperen en kijken hoe je een kind zoveel mogelijk goede voeding geeft, waarbij je ervoor zorgt dat eten wel leuk blijft. Belangrijk is ook dat je beseft dat een kind met een beperking dat nauwelijks beweegt ook niet dezelfde hoeveelheid nodig heeft als de buurjongen die de hele dag aan het voetballen is. “Ik probeer altijd goed in te schatten wat een kind nodig heeft, in verhouding met hetgeen het kind kan en doet op een dag. En bedenk wel dat benen soms heel dun zijn, maar dat er ook geen sprake is van spieropbouw. Dan geeft het wel een beetje een vertekend beeld.” Jeanne vervolgt: “Je kunt berekenen hoeveel energie een kind ongeveer verbruikt. Wij gebruiken daarvoor de Schofield-formule, waarbij lengte, gewicht en leeftijd in kaart worden gebracht en er wordt bekeken wat de absorptie van voedingsstoffen is en wat de activiteiten zijn van een kind. Zo kan ik dus zelf variabelen aanpassen als een kind bijvoorbeeld in een rolstoel zit. Van spasme heb ik heel lang gedacht dat dit heel veel energie kost, maar dat schijnt wel weer iets mee te vallen, en zo kijk ik altijd wat kinderen mankeren. Kinderen die het vaak benauwd hebben of lijden aan een hartafwijking, hebben meer energie nodig.” De nieuwe schijf van vijf is duidelijker dan de vorige versie. Er worden striktere adviezen gegeven. Zoals bijvoorbeeld de pakjes vruchtensap van 200 ml. Vruchtensap valt onder de suikerhoudende dranken. 8 VEINE DOSSIER