VeineMAGAZINE 18

Aandoeningen als obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, blaas- en darmproblemen, slecht genezende wonden, moeheid en depressie komen veel voor.” We nemen even de getallen door. Ik schrik als ik hoor dat bijna 75% van alle rolstoelers overgewicht heeft. “Voor elke chronische ziekte zijn er wel voedingsrichtlijnen, maar mensen die rolstoelgebonden zijn, vormen echt een vergeten groep. Ze hebben vaak niet één, maar vele chronische aandoeningen tegelijk. Met voeding valt daar, en dat is echt bewezen, heel veel aan te doen, zowel preventief als curatief.” WAT IS HET VOOR BOEK? “Het Sit Smart Dieet is de eerste voedingshandleiding die specifiek gericht is op de unieke behoeften van mensen met een rolstoelgebonden bestaan. Het is volledig gebaseerd op de meest recente wetenschappelijke inzichten en internationale voedingsrichtlijnen. Natuurlijk heb ik zelf ook al ruim 25 jaar ‘zitervaring’. Ik schreef het boek samen met dr. Kees Hein Woldendorp die als revalidatiearts elke dag ziet wat de enorme complicaties zijn van een rolstoelgebonden bestaan. Het boek bevat handige tips en tricks, boeiende ervaringsverhalen en vele, heel eenvoudige recepten om direct aan de slag te kunnen gaan. HET GANGBARE IDEE IS DAT MENSEN ZICH MOETEN HOUDEN AAN DE SCHIJF VAN VIJF. HOE KIJK JIJ DAAR TEGENAAN? “Het idee achter De Schijf van Vijf is achterhaald! Zeker als het gaat om mensen met chronische aandoeningen of een verhoogd risico daarop, zoals rolstoelers. De Schijf van Vijf is, dit zegt de Gezondheidsraad zelf ook, enkel bedoeld als algemeen preventiemodel voor gezonde mensen. Nefroloog en hoogleraar Voeding & Geneeskunde dr. Gerjan Navis zei hierover onlangs “Werken met de Schijf van Vijf in de zorg is niet alleen achterhaald, maar kan zelfs ronduit gevaarlijk zijn. De voedingsrichtlijnen zijn gebaseerd op de algemene bevolking.” Annemarie praat verder: “Als je kijkt naar de specifieke groep waartoe ik zelf behoor, dan is het werken met de Schijf van Vijf niet evidence based en leidt dit bewezen tot tekorten. In het algemeen draaien Nederlandse diëtisten die werkzaam zijn in de zorg dit nog altijd graag om. Zo beweren ze vaak ten onrechte ‘dat door het volgen van een onbewerkt plantaardig dieet zoals ‘Het Sit Smart Dieet’, het ingewikkeld zou zijn te komen tot een volwaardige voeding met voldoende energie, eiwit en micronutriënten. Micronutriënten zijn onder meer vitamines en mineralen die nodig zijn voor de productie van energie, de immuunfunctie en bloedstolling. Dergelijke beweringen zijn op geen enkel wetenschappelijk onderzoek of ervaring gebaseerd. De werkelijkheid is namelijk dat juíst rolstoelers doorgaans kampen met tekorten – dus juíst door het volgen van de richtlijnen die ze hanteren in revalidatiecentra. Het verbaast ons hoe slecht diëtisten op de hoogte zijn, zelfs als ze met hoog- risicogroepen werken in revalidatiecentracentra. En dat hoeft nog niet eens zo erg te zijn, want daar is iets aan te doen zou je zeggen. Maar de vijandigheid en weerwil tot vernieuwing is enorm. Bij elke lezing die ik samen met mijn team de afgelopen jaren heb gegeven over dwarslaesie en voeding, waren de revalidatieartsen doorgaans heel positief, maar was de houding van de diëtisten negatief. Dit is, en dat beseffen wij ons ook heel goed, het lot van pioniers j .” WAARIN WIJKT JOUW VISIE AF ALS JE DEZE VERGELIJKT MET ANDERE BEKENDE AUTEURS VAN EETWIJZEN ZOALS BIJVOORBEELD SONJA BAKKER? Annemarie “Dat zijn methodes om af te vallen. Ze zijn veelal enkel gericht op mensen met overgewicht en dus op het beperken van de energie-inname. Het Sit Smart Dieet is een op wetenschap gebaseerde voedingstherapie. Niet gericht op afvallen, maar op het stabiliseren van de bloedsuiker- en insulinewaarden en bedoeld voor de preventie, behandeling of het omkeren van de chronische aandoeningen waar rolstoelgebruikers een enorm hoog risico op hebben. Bijkomend voordeel van de methode is dat het niet alleen een positief effect heeft op de te behandelen chronische ziekte, maar ook op de algehele gezondheid. In tegenstelling tot traditionele obesitas- en diabetesdiëten is ‘Het Sit Smart Dieet’ geheel op plantaardige basis > 50 51 VEINE EXTRA EXTRA